Las peras en compota hierven rápidamente, por lo que no se vierten con agua fría, sino con agua hirviendo. La compota de pera debe cocinarse en el fuego más pequeño, con un hervor muy débil.
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7 recetas de compotas de verano
Los nutricionistas aconsejan comer 3-4 porciones de verduras o frutas frescas al día. Es poco probable que alguien observe esta regla, excepto quizás los jardineros en el momento de la cosecha. Para este artículo, recogí las recetas más favoritas para las compotas de verano. Se distinguen por la sencillez y rapidez de preparación y el tratamiento térmico más suave, porque se quiere mantener la máxima cantidad de vitaminas en la compota.
compota de fresa
Contenido
compota de fresa
Compota de ruibarbo con hibisco
compota de ciruela
compota de manzana fresca
compota de durazno
compota de albaricoque
compota de pera
Entre los refrescos de verano, las compotas son mi favorito especial. En primer lugar, porque prácticamente no necesitan trastear. La compota fría de manzana o pera es una alternativa saludable a cualquier refresco azucarado.
compota de fresa
Una receta muy simple para hacer una compota refrescante fragante. En temporada, las fresas son una excelente manera de procesar las bayas.
Ingredientes
un vaso de fresas
3 vasos de agua
5 cucharadas de azúcar
receta de compota de fresas frescas
Compota de ruibarbo con hibisco
compota de ruibarbo e hibisco
La compota de ruibarbo es agridulce, refrescante y excelente para los calurosos días de verano. Agrego hibisco para darle un color brillante a una compota de ruibarbo pálida y anodina.
Ingredientes
2 litros de agua
150 g de azúcar
2-3 tallos de ruibarbo (alrededor de 300 g)
0.5 limón
2 cucharaditas de té de hibisco (pétalos de rosa sudaneses)
Cómo hacer compota de ruibarbo
Lave el ruibarbo, retire la capa exterior dura, córtelo en trozos de 3-4 cm de largo.
Poner agua con azúcar en una cacerola a hervir. Ponga té de ruibarbo e hibisco. Cocine durante 5-6 minutos.
Retire la compota del fuego, exprima el jugo de medio limón. Dejar enfriar por completo, luego colar. Servir frío.
Si desea experimentar, agregue especias: clavo, jengibre y también complemente el ruibarbo con bayas, como las cerezas. Si pones una cereza, entonces ya no se necesita hibisco: la compota ya adquirirá un color intenso.
compota de ciruela
Si compró ciruelas duras, puede hacer compota con ellas, no hervirán blandas.
Mis recetas favoritas: compota de albaricoque
compota de ciruela
Ingredientes
2 litros de agua
1 kg de ciruelas rojas o azules fuertes
250 g de azúcar
0.5 palitos de canela
Metodo de cocinar
Lave las ciruelas, córtelas por la mitad, retire los huesos.
En una cacerola calentar una carreta con azúcar hasta que esté caliente, agregar ciruelas, poner canela. Llevar a ebullición, retirar del fuego.
Cubra la cacerola con una tapa y deje que se enfríe completamente y prepare. Sirva la compota fría.
compota de manzana fresca
Quizás la compota de verano más popular es la manzana. Los ingredientes excepcionalmente asequibles y la facilidad de preparación hicieron el truco. Lo principal al hacer compota de manzana es no cocinarla demasiado. Al igual que la compota de ciruela, la compota de manzana simplemente se pone a hervir y luego se enfría debajo de la tapa.
compota de manzana fresca
Ingredientes
2 litros de agua
800 g de manzanas fuertes agridulces
150 g de azúcar
Metodo de cocinar
Lave las manzanas, córtelas en rodajas, quitando el corazón. Poner en una cacerola, cubrir con la mitad del azúcar, verter agua.
Llevar a ebullición, agregar el azúcar restante, remover y retirar del fuego.
Cubra la cacerola con una tapa y deje que se enfríe por completo. Colar, servir frío.
Si tiene manzanas dulces, vierta un poco de jugo de limón en la compota terminada para mejorar el sabor de la compota.
Además, la canela “suena” muy orgánicamente en la compota de manzana. Simplemente agregue medio palo a la olla.
compota de durazno
¡El rey de todas las compotas es la compota de melocotón! Lo principal es obtener frutas fragantes. Para la compota, tomo solo frutas seleccionadas.
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compota de durazno
Ingredientes
500 g de melocotones dulces
1 litro de agua
0.5 taza de azúcar
Metodo de cocinar
Lave los duraznos y libérelos de los huesos, cubra con azúcar, vierta agua.
Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Enfriar la compota debajo de la tapa.
receta de compota de durazno
compota de albaricoque
A mis parientes les encanta la compota de albaricoque concentrada, esta es su característica. Te daré su receta. Si te parece que la compota es demasiado dulce, siempre puedes diluirla con agua.
compota de albaricoque
Ingredientes
1 litro de agua
1 kilo de albaricoques
1.5 tazas de azúcar
Metodo de cocinar
Lave los albaricoques, divídalos por la mitad, espolvoree con azúcar, vierta agua.
Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar durante 1-2 minutos.
Deje que se elabore y se enfríe completamente debajo de la tapa.
receta de compota de albaricoque
compota de pera
Las peras en compota hierven rápidamente, por lo que no se vierten con agua fría, sino con agua hirviendo. La compota de pera debe cocinarse en el fuego más pequeño, con un hervor muy débil.
compota de pera
Ingredientes de compota de pera
2 litros de agua
5-6 peras
0.5 limón
2 cucharadas de miel
100 g de azúcar
Cómo hacer compota de pera
Enjuague las peras, córtelas en rodajas, quitando el corazón. Poner en una cacerola, agregar la miel y el azúcar.
Vierta agua hirviendo en una cacerola con peras, hierva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (si las peras están maduras y blandas, entonces 12-15 minutos son suficientes).
Retire la compota del fuego, enfríe un poco y exprima el jugo de medio limón. Dejar enfriar por completo, luego colar. Servir frío.